清蒸海螺怎么做好吃
清蒸海螺是一道非常受欢迎的中式海鲜料理，其做法相对简单，但需要注意一些细节以保证最佳口感和风味。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料准备：
海螺：适量
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量（可选）
蘸料（如小米辣、蒜末、姜末、芝麻、糖等）：适量
做法步骤：
清洗海螺
将海螺放入盆中，加入适量的盐和水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。
浸泡好后，用刷子将海螺外壳刷洗干净，注意要刷仔细，避免沙子残留。
准备蒸锅
锅中加水烧开，放入姜片和葱段。
可以在蒸帘上铺几片姜片，将海螺口朝下放入蒸锅中。