清蒸梭鱼去腥

清蒸梭鱼去腥的方法如下：

准备材料

梭鱼一条

葱一段

生抽5毫升

胡椒粉1克

姜一块

香葱2根

干辣椒3个

大料2个

料酒10毫升

盐10克

味精3克

油20毫升

处理鱼

梭鱼去鳞、去腮、破肚洗净，切成均匀的段，码放在鱼盘中。

腌制鱼

大葱、姜切细丝，加入少量水浸泡一会儿。

鱼身上撒上盐、胡椒粉、味精，倒入葱姜水、料酒。

加入干辣椒丝、大料2个，腌制15-20分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅，蒸15-20分钟。