波士顿小龙虾怎么清蒸的

波士顿小龙虾清蒸的做法如下：

选购波士顿龙虾

选购一只新鲜的波士顿龙虾，约1000克左右为宜。

初步处理

清洗波士顿龙虾，刷洗干净表面，确保去除泥土和杂质。

用筷子从尾部捅进龙虾，拔出虾尿，注意要活着的时候进行操作。

解剖龙虾

用厨房剪或菜刀沿中线将龙虾劈开，不要切断。

去除虾线，注意蓝色部分为虾脑，可以食用。

去除两边虾腮，简单冲洗干净。

准备蒸锅

在蒸锅中倒入适量的清水，加入姜片、大蒜片和葱段，烧开后改成小火，加盖焖煮5分钟，让调味品的香味充分渗入水中。

蒸制龙虾

将处理好的龙虾放入蒸笼中，注意不要拍击头部，以免影响外观。