木耳西葫芦胡萝卜饼

木耳西葫芦胡萝卜饼是一款健康美味的早餐或晚餐选择。以下是一种简单的制作方法：

食材准备：

西葫芦 1个

胡萝卜 1根

木耳 适量

饺子皮 适量

调料：盐、生抽、蚝油、香油、鸡精、十三香等

制作步骤：

准备食材

西葫芦和胡萝卜洗净后擦成细丝，放入大碗中，撒少许盐拌匀，静置10分钟以杀出多余水分。

木耳提前泡发，剁碎备用。

鸡蛋煎熟后切成碎丁，加入碗中。

调制馅料

将挤干水分的西葫芦丝、胡萝卜丝和木耳碎混合在一起，加入葱花和干虾皮。

分别调入鸡精、十三香、生抽、蚝油、香油，用筷子搅拌均匀，使馅料充分融合。

包馅

饺子皮擀薄一点，中间填入调好的馅料，将周围边缘都按紧，制成饼状。

煎制

平底锅刷油，放入馅饼，用中小火煎至两面焦黄即可。

小贴士：

挤水是关键!胡萝卜和西葫芦的水分太多，如果不挤干，做出来的馅饼会软塌塌，失去了那种酥脆感。

馅料调制时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

这款木耳西葫芦胡萝卜饼的口感酥脆，内馅鲜嫩多汁，富含多种营养成分，适合快速制作，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。