木耳粒怎么吃好

木耳粒可以通过多种方式烹饪，以下是一些推荐的吃法：

葱烧木耳

泡发木耳：将干木耳用温水泡发，洗净后撕成小片。

煮木耳：将泡好的木耳冷水下锅，放2克盐，水开煮1分钟，捞出控水备用。

炒制：起锅热油，放三分之一大葱，炸出葱油，捞出焦化的葱。放大蒜炒香，放入木耳翻炒，加入大葱翻炒出香味，放1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、适量盐、2克蚝油、1小勺鸡精、1小勺糖，翻炒均匀。放半碗水煮一下木耳的胶质，也让木耳更入味。最后放准备好的水淀粉，大火收汁，收到自己满意程度，木耳挂满汤汁即可。

香脆木耳

泡发木耳：将干木耳泡发，洗净后切成适当大小的片状。

煮木耳：将木耳放入锅里面煮三分钟之后捞出来控干水分备用。

炸木耳：准备三个鸡蛋，少量的食用盐，面粉，淀粉和椒盐，适量的清水。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许食用盐。面粉和淀粉同时放进去，加入适量的清水，搅拌均匀，搅拌成面糊的样子，表面撒上一些椒盐，再次搅拌均匀。将鸡蛋液倒入面糊中，加入煮过的木耳，在锅里面添加少许食用油，用中火加热至5成热的时候，炸至金黄色即可。

凉拌木耳

泡发木耳：将干木耳泡发，洗净后切成丝或者片。