香辣藕条小吃

香辣藕条是一道麻辣爽口、开胃解腻的小零食，适合作为下饭或下酒菜。以下是几种不同的香辣藕条做法：

经典香辣藕条

主料：莲藕1-2节

调料：辣椒面1勺、孜然面2勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、五香粉小半勺、盐1勺、米醋1勺、白糖小半勺、红油2勺、白醋1大勺

步骤：

1. 藕削去外皮清洗干净，切成条，焯水后捞出控干水分。

2. 准备好调料碗，放入辣椒面、孜然面、花椒面、白芝麻、五香粉，搅拌均匀。

3. 锅中放油烧热，浇入调料碗中激发香味，加入盐、米醋、白糖、红油，搅拌均匀。

4. 将藕条放入调料油中，撒上香菜即可食用。

简易香辣藕条

主料：莲藕390克

配料：鸡蛋1个、蒜子5瓣、生姜5克、干辣椒20克、香菜50克、熟白芝麻8克

调料：食用油20克、玉米淀粉10克、食用盐4克、鸡精2克、白砂糖2克、芝麻香油5克

步骤：