莲藕番茄焖牛肉

莲藕番茄牛肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩、番茄的酸甜和莲藕的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作莲藕番茄牛肉焖饭的详细步骤：

牛肉：200克，切成丁或片

番茄：2个，切成小块

莲藕：1节，切成小丁

大米：2杯

生姜：1小块，切成末

葱：1根，切成葱花

食用油：适量

酱油：3勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

豆瓣酱：1勺

番茄酱：50克

盐：适量

水：适量

油锅加热，放入生姜末爆香。

加入牛肉丁翻炒1分钟至表面发白变熟，盛出备用。

在同一个油锅中，加入洋葱丁翻炒至炒出香味。

放入番茄块煸炒2分钟至番茄变软炒出水分，然后加入炒好的牛肉丁。

加入酱油、老抽、蚝油、豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀，使牛肉和蔬菜充分吸收调味料的味道。

将淘洗干净的大米放入铁釜锅胆内，加入适量的水，按照个人口味调整水量。

将炒好的牛肉和番茄洋葱铺在米上。

插上电源，选择“标准”口感，“标准饭”模式，米种选择“短粒米”或“长粒米”，按开始键开始烹煮米饭。

米饭煮至半熟时，加入切好的莲藕丁，继续焖煮。

煮至米饭完全熟透，汤汁浓稠，撒上葱花增加香味。

关火，将莲藕番茄牛肉焖饭盛入盘中，即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄和番茄酱。

莲藕丁不要煮得太久，保持爽脆的口感。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后阶段加入一些蔬菜粒，如胡萝卜、玉米或豌豆。

希望你能成功制作出美味的莲藕番茄牛肉焖饭，享受美食带来的愉悦!