毛芋头煮虾仁

毛芋头煮虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，主要材料有鲜芋头和鲜虾仁，可以搭配蒜蓉、生姜等调料。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鲜芋头 1个

鲜虾仁 适量

蒜蓉 2瓣

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

玉米淀粉 适量

青葱 适量（用于装饰）

制作步骤

1. 鲜芋头剥皮，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。

2. 鲜虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。

3. 蒜蓉剁碎备用。

4. 蒸熟的芋头块捣成泥状。

5. 锅中倒入适量油，加入蒜蓉煸炒出香味，再放入虾仁翻炒至变色。

6. 加入适量酱油、盐和白胡椒粉调味。

7. 将芋头泥加入炒好的虾仁中，继续翻炒均匀。