白菜豆腐汤可以蒸吗
白菜豆腐汤 可以蒸。以下是一种蒸白菜豆腐汤的方法：
准备食材
白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，切成条状或块状。
嫩豆腐切成小块。
葱、姜、蒜等调料备用。
处理豆腐
豆腐可以提前用开水焯一下，去除豆腥味，也可以保持其嫩滑口感。
炒制调料
锅中加入少许油，放入姜丝炒香，加入葱、蒜等调料，炒出香味。
煮汤
将炒好的调料倒入锅中，加入适量开水，放入豆腐块。
开锅后撇去浮沫，加盐、胡椒粉等调味料，炖煮5-10分钟，使豆腐入味。
蒸制
将炖好的白菜豆腐汤倒入蒸碗中，注意不要倒得太满，以免蒸时溢出。
将蒸碗放入蒸锅中，上气后蒸10-15分钟，直到白菜和豆腐完全熟透。