工厂吃红烧肉

“工厂吃红烧肉”这个表达可能指的是工厂食堂提供的红烧肉，或者是工厂工人享用红烧肉的情境。以下是一些相关信息：

有人在公众号中提到，404厂大食堂的红烧肉味道非常美，即使是在物资匮乏的年代，也会让人回味无穷。

有观点认为，大家宁愿吃素也不吃红烧肉，这可能是因为红烧肉被认为是油腻的，不符合一些人的饮食习惯或健康考虑。

红烧肉的烹饪过程包括准备、烧制、装箱保温等步骤。厨师会在清晨开始准备工作，清晨5点开始烹饪，经过一系列工序后，红烧肉会在7点左右准备好并分装保温。

在某些工厂项目工地，如中建二局上塔坡村城改项目，项目工会会组织采购猪肉，为工人提供红烧肉等晚餐。这些红烧肉经过切、炸、焖、炖等工序后，香味会弥漫整个工人生活区。

制作红烧肉需要选择上好的五花肉，层次分明，肥瘦相间。烹饪过程中包括焯水、煎肉、炒糖色、炖煮和收汁等步骤，每一步都对最终的味道有重要影响。

综上所述，“工厂吃红烧肉”可能指的是工厂食堂为工人提供的红烧肉，或者是工人在特定场合享用红烧肉的情境。无论是哪种情况，红烧肉作为一道经典的中式菜肴，在工厂环境中仍然受到许多人的喜爱。