红烧肉炝拌圆白菜

红烧肉炝拌圆白菜的做法如下：

准备食材

圆白菜半个

红彩椒1/3个

蒜2瓣

花椒10粒

盐适量

芝麻香油1勺

处理食材

圆白菜扒下叶子洗净，切掉粗硬部分，切成细丝。

红彩椒剖开后去掉白筋，切成细丝。

蒜拍散切末。

焯烫食材

炒锅放大量水，烧开后放入圆白菜丝和红彩椒丝，大火焯烫2-3分钟，捞出后过三四次冷水，用手将水分挤干放入盘中。

调制酱汁

在菜丝上加2勺盐拌匀。

炒锅放食用油（比炒菜量略少点），小火烧热后放入10粒花椒，出香味后将热油连花椒一起浇在蒜末位置，再加1勺芝麻香油，拌匀即可。

完成

将调好的酱汁淋在圆白菜上，即可享用。