银耳煮红枣桂圆红糖

银耳煮红枣桂圆红糖是一道营养丰富、味道甜美的传统甜品。这道甜品的主要食材包括银耳、红枣、桂圆和红糖。下面是制作这道甜品的详细步骤和一些建议。

食材准备

银耳：半朵（或适量干银耳，需提前泡发）

红枣：8颗（去核）

桂圆干：10颗（去壳）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

枸杞：少许（可选，增加营养和口感）

制作步骤

银耳泡发 ：将银耳用清水泡发30-60分钟，泡发后去除黄色的根部，撕成小朵备用。

红枣去核：

红枣洗净后去核备用。

桂圆去壳：

桂圆干去壳备用。

煮制

将泡发好的银耳、红枣、桂圆一起放入锅中，加入适量清水。

用大火烧开，然后转小火煮30分钟，至银耳出胶，汤汁变得浓稠。

调味：

根据个人口味加入适量红糖，继续小火煮至红糖完全溶解。

加入枸杞（可选）：如果喜欢，可以在最后加入少许枸杞，煮2-3分钟即可关火。