砂锅鱼的凉菜

砂锅鱼的凉菜做法如下：

食材准备

鱼 适量

葱 适量

姜 两片

蒜 三瓣

八角 一个

香叶 一片

花椒粒 适量

黄酒 适量

盐 适量

食用油 适量

味精 适量

蒜蓉辣酱 一袋

制作步骤

把鱼处理干净。

备好的小料：葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒粒。

蒜蓉酱一袋。

起锅加热，放油，然后在放葱、姜、蒜、花椒、八角。

葱炒出香味，再加一点酱油。

然后加水。

放鱼。

加适量的黄酒。

大火烧开然后倒入砂锅，开炖。