木耳黄瓜虾肉

黄瓜木耳虾米是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括黄瓜、木耳、虾仁和海米。下面是这道菜的制作步骤和一些相关信息：

制作步骤

黄瓜洗净，切成丝或块，并稍微挤掉一些水分。

木耳提前泡发，洗净后切成小朵或撕成小片。

虾仁洗净，挑去虾线，用料酒、生抽、淀粉和胡椒粉腌制10分钟。

海米（虾米）提前泡发，切碎或整颗使用。

锅中放油，加热后放入葱姜蒜末爆香。

先炒鸡蛋，炒至松散后盛出备用。

再炒黄瓜，炒至软熟后加入木耳和虾仁。

加入适量的盐、生抽、蚝油、香油等调料，顺着一个方向搅拌均匀。

最后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。

健康功效

黄瓜：含有丰富的水分和纤维素，有助于清热解毒、降火利尿。同时，黄瓜中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾等，对皮肤美容和促进新陈代谢有一定的作用。

木耳：是一种低热量、高纤维、高蛋白的食品，含有丰富的植物胶质、膳食纤维和微量元素。

虾仁：富含蛋白质、矿物质和维生素，具有补肾壮阳、通乳、托毒的功效。

海米：含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，具有补肾益精、养血润燥的功效。

小贴士

在炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。

黄瓜在炒制前挤掉一些水分，可以防止馅料过于湿润，使炒出来的菜肴更加清爽。

虾仁腌制时加入料酒和淀粉，可以使虾仁更加嫩滑。

这道黄瓜木耳虾米不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。