腐乳白菜作品

腐乳熬白菜

简介：

腐乳熬白菜是一道简单美味的家常菜，利用腐乳的香味和大白菜的鲜美，制作出一道风味独特的菜肴。腐乳富含蛋白质和多种维生素，白菜则能提供丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配不仅美味，还有营养互补的效果。

所需材料：

主料：大白菜1棵

辅料：大蒜适量（根据个人喜好，可有可无，喜欢的就多多益善）

调料：腐乳3块、食用油、盐适量

所需工具：

锅

铲子

砂锅（如使用）

步骤：

大白菜根据个人喜好切丝或切块，洗净沥干水份备用。

大蒜去皮拍散切碎末备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香。再倒入事先准备好的腐乳，用锅铲压碎腐乳，与蒜末炒香。

接着，把切好的白菜倒入锅中，大火翻炒，把白菜与蒜末腐乳炒均匀。炒到白菜稍微变软。

倒入适量开水，没过白菜表面就好。大火烧开后撒入适量的盐调味，转入砂锅转小火慢慢熬煮10-15分钟左右。尝一尝味道，如果觉得不够咸，可以适量加一点盐。

提示和建议：

选择新鲜的大白菜，口感更佳。

腐乳的咸度较高，加盐时要适量，避免过咸。

熬煮时火候要掌握好，小火慢煮能使白菜更加入味。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：30分钟

分量：

适合2-3人份

备注：

腐乳熬白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。此外，也可以根据个人口味加入一些其他配料，如粉丝、豆腐皮等，增加口感和营养。