青椒炒酱羊肉

青椒炒酱羊肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

羊肉：200克

青椒：2个

红椒：1个（可选，增加颜色）

葱：半截

姜：一小块

蒜：4瓣

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

植物油：适量

干辣椒丝：适量（可选，增加辣味）

花椒：适量（可选）

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

淀粉：适量

香油：适量（可选）

做法步骤：

准备食材

羊肉切成薄片或细条，青椒、红椒洗净切块，葱切段，姜蒜切末，干辣椒丝和花椒备用。

腌制羊肉

将羊肉放入碗中，加入料酒、生抽、五香粉、蚝油、盐、油、淀粉和香油，拌匀后腌制10-15分钟，使其更加鲜嫩多汁。

炒制

热锅倒油，油温七成热时倒入腌制好的羊肉，快速翻炒至变色，捞出备用。