虾仁青瓜胡萝卜混合饭

虾仁青瓜胡萝卜混合饭是一道色香味俱全的佳肴，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

青虾：200克

米饭：1大碗

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

鸡蛋：2个

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

生粉：适量

葱：适量

做法步骤

青虾处理

去头去壳，用牙签在虾背第二节处将虾肠挑出洗净。

用少许盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制15分钟。

蔬菜切丁

胡萝卜、黄瓜分别切丁。

鸡蛋加少许盐打散成鸡蛋液。

葱切成葱花。

炒制过程

腌制好的青虾用清水冲洗一下，用厨房纸巾吸去水分。

锅中放少许油，将青虾放入翻炒至变色即可出锅。