虾仁味食品

虾仁味食品种类繁多，以下是一些常见的虾仁味食品及其制作方法：

酸甜爽口虾仁

食材：新鲜虾仁500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、红椒1个、葱姜蒜适量、白糖2大勺、白醋1大勺、生抽1大勺、盐适量、淀粉适量、料酒适量、清水适量。

做法：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 胡萝卜、黄瓜和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油，热后放入葱姜蒜末爆炒出香味，加入蔬菜丝翻炒，再加入白糖、白醋、生抽和清水，煮沸后转小火焖煮5分钟。

4. 将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，待虾仁变色后加盐调味，再翻炒均匀即可出锅。

椒盐大虾段

食材：虾仁500克、鸡蛋1个、椒盐适量、料酒适量、白胡椒粉半茶匙、淀粉3汤匙、面粉1汤匙、食用油适量。

做法：

1. 虾仁解冻，用冷水冲洗干净，加入白胡椒粉、料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 调制油酥糊：鸡蛋磕入碗中，加入淀粉和面粉，慢慢加入清水搅拌至糊状。