鸡蛋给宝宝做法大全集

QQ蛋羹

材料：鸡蛋1颗，水适量（一般是鸡蛋重量的1.5-2倍），调味适量（如1-2ml的乐童有机酱油）。

做法：

1. 鸡蛋去壳后打散。

2. 加入适量的水后继续搅拌均匀，水可以是常温或温水，但不要用热水。

3. 撇去表面的浮沫，如果有条件，可以把蛋液先过滤一下。

4. 在蒸碗上盖上保鲜膜，用牙签扎10个小孔。

5. 锅中添水、加笼屉，将蒸碗放到蒸锅里，开火，上汽后蒸8-10分钟关火。

6. 取出蒸碗，揭掉保鲜膜，加少许乐童有机酱油调味即可食用。

举一反三地蛋羹plus

材料：鲜香菇、虾仁、鸡蛋、有机山茶油。

做法：

1. 鲜香菇去柄，虾仁用牙签除沙线洗净。

2. 鸡蛋打散后加温水搅匀，放入香菇片、有机山茶油，大火蒸2分钟转中火蒸3分钟。

蛋花藕粉

材料：鸡蛋、水、藕粉、糖。

做法：

1. 将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。

2. 边煮边搅，煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。

水果蛋羹

材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜或其他时令水果。

做法：

1. 把蛋蒸熟后，再把水果磨成泥状撒在蛋羹上。

番茄蛋羹

材料：鸡蛋、番茄。

做法：

1. 番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。

蔬菜蛋羹

材料：菠菜、胡萝卜。

做法：

1. 菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。

肉末蒸蛋

材料：鸡蛋、肉末、葱姜末、酱油、老抽、盐、油。

做法：

1. 将鸡蛋打散备用。

2. 在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白。

3. 把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）。

4. 在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末。

5. 热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可。

6. 蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上。

甜酒鸡蛋

材料：鸡蛋、甜酒、生姜、糖。

做法：

1. 首先把鸡蛋煎好，铲出备用。

2. 把甜酒倒入锅内煮沸，再加入生姜。

赛螃蟹

材料：鸡蛋5个、香醋、绍酒、油、盐、味精、姜末。

做法：

1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用。

2. 热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用。

3. 接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精。

4. 最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅。

琉璃蛋球

材料：面粉、鸡蛋、油、糖、开水。

做法：

1. 面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用。

2. 热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出。

3. 糖水备用（水和糖的比例约为4:3）。

4. 锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。

这些做法不仅适合宝宝食用，而且营养丰富，口味多样。希望这些建议能帮助您为宝宝制作出美味又健康的鸡蛋美食。