高血压清蒸鱼做法

清蒸鱼是一道适合高血压患者的健康菜肴，因为它不油腻且含盐量低。以下是几种清蒸鱼的做法：

低盐版清蒸鲈鱼

材料：新鲜鲈鱼一条（约500克）、生姜三片、葱段两根、料酒一汤匙、盐（少量，用于调味）、蒸鱼豉油一汤匙（低盐版）、香菜少许（装饰用）。

做法

1. 鱼的处理：将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

2. 腌制：在鱼身上均匀涂抹少量盐，淋上料酒，放置腌制10分钟。

3. 准备辅料：生姜切片，葱段切段，备用。

4. 蒸制：在蒸锅中加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘，鱼身上铺上生姜片和葱段，大火蒸8-10分钟。

5. 调味：取出蒸好的鲈鱼，去掉葱姜，淋上低盐蒸鱼豉油，撒上香菜作为装饰，即可上桌享用。

清蒸海鱼

材料：海鱼一条、大葱一段切段、姜片若干、盐少许。

做法

1. 鱼的处理：将海鱼洗净，去鳞、去内脏，在鱼身两侧各划几刀。

2. 腌制：在鱼身上均匀涂抹少量盐，淋上料酒，放置10分钟。

3. 准备辅料：大葱切段，姜片备用。

4. 蒸制：在蒸锅中加水烧开，将腌制好的海鱼放入蒸盘，鱼身上铺上大葱段和姜片，大火蒸10分钟。