红枣香菇藕片排骨汤

红枣香菇藕片排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是具体的做法：

材料

排骨：500克

莲藕：一节

香菇：适量

红枣：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

做法步骤

准备食材

排骨洗净，切成块状，放入锅中。

莲藕去皮，切成块状。

香菇提前泡发，洗净，切片。

红枣洗净，去核。

姜切片，葱切段。

焯水

排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

炒香

取一个炒锅，加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

加入排骨，翻炒一会儿。

加入料酒，继续翻炒片刻，使排骨上色。

煮汤

加入足够的温水，大火煮沸。

煮沸后转小火，放入莲藕块和香菇片，煮15-20分钟，直至排骨熟透。

加入红枣，继续炖煮10分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

煮沸后即可关火，将汤倒入碗中即可享用。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。

使用温水炖煮可以使汤品更入味。

根据个人口味，可以适当添加其他配料，如胡萝卜、玉米等，增加营养和口感。

这道红枣香菇藕片排骨汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合秋季食用，具有健脾养胃、滋补身体的功效。