抖音排骨做法
抖音排骨 材料
：精选整块肋排
做法 排骨焯水去腥 大火煎封锁汁 老醋调味提香 小火慢炖入味金沙排骨
材料：排骨1000克、蒜头1头、黄色面包糠1小碗
调料：酱油2匙、细砂糖1匙、老陈醋1匙、蚝油半小匙、白酒1匙、生粉1匙、红薯淀粉2大匙
做法 排骨剁成小块，清洗后泡在冷水中30分钟，去除杂质和异味 加入酱油、老陈醋、细砂糖等调味料抓匀腌制1小时或一夜 腌制出的汁水倒掉，加入红薯淀粉和生粉抓匀备用 排骨裹上腌料后，裹上一层面包糠，入油锅炸至金黄红烧排骨
材料：新鲜排骨
做法
排骨剁成小段，用盐水浸泡1小时，去腥
加入食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、葱、姜腌制20分钟
煎至两面金黄，加入料酒
炒糖色，将排骨裹上糖色
加入花椒、八角、桂皮、香叶炒香，倒入开水，加入生抽和鸡精调味
大火煮开后转小火，炖煮30分钟，至肉质酥烂
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你在抖音上学做菜的过程中，能做出美味的排骨佳肴!