蓝莓酱排骨

蓝莓酱排骨是一道结合了排骨与蓝莓酱独特风味的美食。以下是几种不同的蓝莓酱排骨做法：

蓝莓酱排骨做法一

食材

小排骨200克

西梅肉50克

西红柿2个

盐15克

色拉油50克

老抽酱油10克

糖10克

蓝莓酱

茴香

香葱

姜

步骤

将排骨切成长3厘米大小的块，放入锅中煮，并撇去杂质。

在小锅中重新加水，放入葱姜、小排骨、西梅肉、老抽酱油、盐和糖，茴香炖至一小时后取出，沥干水分。

在油锅中倒入色拉油，保持中火，将小排一一放到油锅中炸至表面酥脆。

配西梅肉和蓝莓酱混匀，装入开盖的西红柿中装盘即可。

蓝莓酱排骨做法二

食材

仔排

草莓酱

姜片

盐

步骤

排骨洗净入锅加水和姜片煮开。

煮开后转小火稍煮几分钟，去尽血水。

温水洗净后的排骨重新入锅，加热水、姜片和葱煮开。

煮开后转小火炖1个小时左右至排骨软烂。

排骨转入炒锅，加适量排骨汤，以及4-5勺草莓酱，并调入适量盐。

中火煮10分钟左右至排骨入味。

最后大火收汁即可。

蓝莓酱排骨做法三

食材

热油

葱姜

八角

排骨酱

红曲酒

清水

老抽

糖

步骤

热锅中倒入适量油，烧至7成热，加入葱姜至锅中翻炒爆香。

加入八角翻炒爆香，加入排骨翻炒。

加入排骨酱翻炒均匀，加入红曲酒翻炒入味。

加入清水没过食材，再放一些老抽上色。

加入糖入味，大火炖至水开后，改为小火炖35分钟，中间要翻炒几次，以免粘锅。

煮好后装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。