锡纸香辣烤羊排该怎么腌

锡纸香辣烤羊排的腌制方法如下：

准备羊排

选择3根肉厚且带有一定肥膘的羊肋排，洗净并沥干水分。

腌制料

准备以下调料：黑胡椒粉、香辣烤肉酱、蜂蜜、生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、料酒、洋葱、姜、蒜、白糖、盐、烧烤酱、芝麻、辣椒粉、橄榄油、孜然面、麻椒粉、麻油。

腌制过程

在羊排上均匀撒上黑胡椒粉。

倒上香辣烤肉酱，用手揉匀，多按摩一会儿，确保调料充分吸收。

将腌制好的羊排放进保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好是过夜。

取出腌制好的羊排，放在锡纸上，将锡纸折叠过来包裹住羊排，边缘按密实。

烤制过程

烤箱预热至180度，将包裹好的羊排放在倒数第二层，烤40分钟。

取出羊排，换一张新的锡纸，撒上黑胡椒，刷一层蜂蜜。

将烤箱调至160度，再烤15分钟即可出炉。

小贴士：