莲藕很多泥
要清洗带有大量泥沙的莲藕，可以采用以下几种方法：
盐水浸泡
将莲藕放入盐水中浸泡10分钟，盐水能吸附泥沙。
白醋浸泡
在盐水中加入白醋，白醋有杀菌和去腥的作用，进一步清洁莲藕。
流水冲洗
将莲藕在盐醋水中浸泡后，用清水反复冲洗，尤其是孔洞部分，可以用筷子轻轻搅动，让残留的泥沙被冲走。
捅孔除泥
用铁丝或筷子的一头绑上棉花或布条，捅进莲藕孔中并来回拉，最后用流水冲洗干净。
切片浸泡
将莲藕切片，放在清水中浸泡，同时用手或其他工具在水中搅动，等到水脏了后换干净的水，重复上述动作，直到莲藕被清洗干净。
使用食盐和白醋的温水
准备一锅加了盐和白醋的温水，将处理好的莲藕片放入温水中浸泡15分钟，然后取出莲藕片，冲洗干净，搓洗干净。