瑶柱莲藕鸡汤

瑶柱莲藕鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的经典粤菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕：2节，选择新鲜的莲藕，口感更加清甜。

鸡：1只，最好选用土鸡，肉质更加鲜美。

瑶柱：20-30克，瑶柱是贝类闭壳肌的干制品，含有丰富的营养物质。

姜片：5片，用于去腥。

葱段：2根，增加汤的香味。

红枣：5颗，增加汤的甜味和营养。

枸杞：10颗，增加汤的营养和颜色。

料酒：适量，用于去腥。

盐：适量，根据个人口味调整。

清水：适量，根据炖锅的大小调整。

制作步骤

准备食材