马肉串腌制

马肉串的腌制步骤如下：

准备瘦肉

将瘦肉切成小条，去除上面的白筋。

腌制入味

打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀。

加入自制的烤肉酱抓匀。

盖上保鲜膜，腌制十小时以上。

串肉

第二天，洗好竹签。

将腌制好的肉条串在竹签上。

烤制

烤箱预热至200度。

将肉串放入烤箱中层，烤15分钟。

取出肉串，刷一次烤肉酱。

再次放入烤箱，烤5分钟。

最后装饰

出烤箱时洒些熟的白芝麻。

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