腌制芒果方式

腌制芒果的方式有多种，以下提供几种常见的方法：

甜酸辣芒果

材料：青芒果2公斤（切好的重量）、盐2大匙、白糖200g、指天椒10条（喜欢辣可以多加）、酸梅20颗。

步骤：

1. 将青芒果洗干净，去皮和切好。

2. 盐加入芒果腌制半小时，之后将盐洗去，可以多洗几遍。

3. 用水浸泡芒果1小时后将芒果滴干备用。

4. 将指天椒切碎，话梅和糖一起加入其中搅拌均匀即可食用。

5. 放入冰箱腌制数天可以让芒果更加入味。

简单腌制

材料：辣椒、芒果（腰芒）、白糖、盐、凉开水、辣椒面、生芒果（腰芒）。

步骤：

1. 芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。