猪鞭怎么炖汤
猪鞭炖汤是一道传统的滋补汤品，具有补肾壮阳的功效。以下是几种常见的猪鞭炖汤的做法：
淮山枸杞猪鞭汤
材料：淮山20克，枸杞子15克，猪鞭350克，姜10克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1. 猪鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗净，姜切片待用。
2. 净锅上火，放入清水、姜片、枸杞子、猪鞭、淮山，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
党参白芷猪鞭汤
材料：猪鞭350克，生姜、党参、白芷、红枣、枸杞适量。
做法：
1. 将猪鞭焯水清洗干净并切成鞭花洗净。
2. 上锅烧油，下生姜片和鞭花，翻炒，加入料酒。
3. 倒入高汤，加1到2棵党参，白芷一小片，大火将汤冲白，转小火。
4. 待鞭花快熟之前下入枸杞、红枣，继续慢炖，待汤变的浓稠，最后调味即可。