驴肉怎么炖汤做法

炖驴肉汤的做法如下：

准备食材

驴肉 500克

胡萝卜 1根

洋葱 半个

生姜 1块

大蒜 3瓣

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

冰糖 适量

盐 适量

食用油 少许

处理驴肉

将驴肉洗净，切成大小均匀的块状。

冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用。

准备蔬菜

胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

洋葱切成小块。

生姜切片，大蒜切末。