酸萝卜老鸭汤炖腊肉

酸萝卜老鸭汤炖腊肉的步骤如下：

准备食材

腊鸭腿一根

酸萝卜100克

大葱25克

姜片25克

枸杞5克

千岛源有机初榨山茶油适量

水适量

料酒3勺

盐1小勺

处理食材

将腊鸭腿洗净，放入锅中，小火煸炒出多余油脂和水份，然后加入三大勺料酒，继续小火翻炒至收汁去腥。

将酸萝卜洗净切块，大葱切段，姜切片，枸杞洗净备用。

炖煮

在锅中加入适量的千岛源有机初榨山茶油，然后放入煸炒好的腊鸭腿，加入酸萝卜、葱姜和枸杞，再加入适量的清水。

大火烧开后，转小火煲30分钟，然后加入一小勺盐调味，再继续煲10分钟，直到汤汁浓稠，即可出锅。

提示和建议

煸炒腊鸭腿时要用小火，慢慢炒出油脂，这样炖出来的汤更香。

酸萝卜的添加可以增添汤的鲜味和开胃效果。

枸杞在炖煮过程中可以起到点缀和增加营养的作用。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味且营养丰富的酸萝卜老鸭汤炖腊肉了。