猪肝吃着面面的
猪肝面是一道结合了猪肝和面条的美食，具有补血养颜、健脾养胃、滋阴补肝等功效。猪肝富含铁元素，有助于改善贫血症状，而面条则能提供能量和营养。
猪肝面的做法多种多样，以下是一种常见的做法：
准备食材
猪肝200克
面条250克
大葱、生姜适量
青菜、辣椒粉、老干妈豆豉等调味料适量
处理猪肝
将猪肝切成薄片，洗净后浸泡30分钟，去除血水。
沥干水分后，加入盐、料酒、淀粉和生抽拌匀，腌制10分钟。
煮面条
烧开一锅水，加入适量盐，放入面条煮至微黄，捞出沥干。
煮猪肝
锅中水继续烧开，将腌制好的猪肝片滑入锅中煮熟，煮1分钟至水微黄后捞出。
制作汤底
在大碗中加入葱花、盐、味精、生抽、辣椒粉和老干妈豆豉，倒入适量烧开的水，搅拌均匀。