四川农村土豆红烧肉做法

四川农村土豆红烧肉的做法如下：

材料准备

五花肉：适量

土豆：适量

姜：适量

冰糖：适量

尖椒：适量

蒜末：适量

八角：适量

鹌鹑蛋：适量

酱油：适量

油：适量

料酒：适量

制作步骤

1. 五花肉切成块，土豆切成块，鹌鹑蛋煮好，过凉水后剥壳备用。

2. 热锅起油，倒入冰糖炒化，加入五花肉翻炒至均匀上色。

3. 放入少量油、尖椒、蒜末、八角翻炒。

4. 加适量水，放入土豆和鹌鹑蛋。

5. 放入酱油和盐调味，焖煮至土豆熟透即可。

其他做法