排骨煲豆子汤

排骨煲豆子汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的排骨豆子汤做法，供您参考：

基础版排骨豆子汤

原料：黄豆100克，猪排骨250克，姜2片，食盐、味精、水各适量。

做法

1. 将黄豆淘洗干净，用温水浸泡软，备用。

2. 将排骨洗净，斩成小段，放开水锅中氽一下，去掉血水，捞出备用。

3. 锅上火，加清水适量，旺火烧开，把黄豆、排骨、姜放入锅内，盖好，转文火煨烂，加入盐、味精少许即可。

丰富版排骨豆子汤

原料：排骨200克，黄豆20克，胡萝卜100克，玉米100克，梅干菜10克，盐1/2茶匙，红枣10克。

做法

1. 排骨斩小段，在清水中浸泡出血水。黄豆用清水泡发。梅干菜放入清水中浸泡10分钟，洗掉杂质。胡萝卜洗净去皮切大块。玉米洗净切大块。红枣洗净。

2. 汤锅中加适量清水，放入排骨汆烫出血沫。

3. 将排骨、黄豆、胡萝卜、玉米、梅干菜、红枣放入电压力锅中。