红萝卜莲藕包子

红萝卜莲藕包子是一种以红萝卜和莲藕为主要馅料的包子。下面是制作这种包子的详细步骤：

和面

将酵母菌倒入温开水中静放10分钟，使其化掉。

白砂糖倒入小麦面粉中，酵母水缓慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状。

用手搓揉面团，搓成光滑的面团。盖上保鲜袋发醇至2倍大。

准备馅料

生猪肉剁碎肉沫，分3次小量放水拌和肉沫，随后加入生姜沫、盐、米酒、酱油、生抽酱油、色拉油。

将饺子馅搅拌均匀，盖上保鲜袋冷冻预留。

各自将藕、红萝卜切割成碎屑。

藕、红萝卜末添加饺子馅中，再添加适量盐、葱段、色拉油翻拌预留。

制作包子皮

鲜面条发醇至2倍大，成蜂巢状。

将面糊搓成原先尺寸。将面糊揉成长条形，切分成包子皮。

将包子皮整圆，擀成正中间厚周边薄的擀面皮。取张擀面皮，放上包馅。