工厂饭堂冬瓜做法

冬瓜是一种常见的蔬菜，适合各种烹饪方法。以下是一种简单的冬瓜做法，适合工厂饭堂等场合快速制作：

冬瓜炒姜丝葱段

食材：

冬瓜 500克

姜丝 适量

葱段 适量

盐 适量

鸡精 适量

香菜 适量

醋 适量

香油 适量

做法：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

姜切丝，葱切段，香菜切碎。

炒制

锅中放少许油，烧热后放入姜丝和葱段翻炒出香味。

加入冬瓜片，翻炒均匀。

倒入适量水，水量刚好没过冬瓜即可。

大火烧开后转中小火煮约10分钟，直到冬瓜变透明。

调味

加入盐、鸡精、香菜、醋和香油，翻炒均匀即可出锅。