虾仁解冻炒豆角怎么做

1. 豆角洗净切段；虾仁去壳去肠线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 姜切丝。

3. 热锅凉油，下入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，下入豆角翻炒至变色。

5. 加入炒好的虾仁，继续翻炒。

6. 加入姜丝和盐调味，炒至豆角熟透即可。

1. 起锅烧水，水开放入一勺油，两勺盐，再放入豆角焯水3分钟捞出过冷水备用。

2. 起锅烧油，油温起来后放入姜丝，大蒜，葱段，青红椒，爆香。

3. 爆香后放入虾仁翻炒2分钟左右，虾仁可以提前过水后剥壳，也可以直接用生虾仁炒到这个颜色即可。

4. 虾仁翻炒均匀后，放入备好的豆角，放入盐，耗油，十三香调味再次翻炒3分钟，放入调好的淀粉勾芡即可。

1. 将豆角掐成4公分的小段，飞水后捞出待用。

2. 将煮熟的虾去掉外壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁炒片刻。

3. 炒出香味后，放入豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

4. 起锅前加点鸡精调味即可。

1. 先烧半锅水，水滚手把虾放下去，然后立马捞出来放在碗里等凉。凉了后再剥壳去虾头，取虾线，有点大就切一刀，变成虾仁。

2. 再把豆角摘掉二头，然后再摘成段，放在焯了虾的水里面焯水。

3. 锅烧七成热，先下姜蒜小火煸出香味后，把虾仁放下去稍稍炒半分钟。

4. 然后焯了水的豆角放下去，再翻炒半分钟。

5. 最后调一小碟淀粉水，等到最后放盐时放进去，一是让这道菜多点汁，二是让盐融化。

1. 虾仁解冻。

2. 四季豆在沸水中煮5分钟。

3. 蒜头去皮。

4. 锅热下油，炒香蒜头，倒入虾仁大火翻炒。

5. 倒入烫好的四季豆。

6. 炒至虾仁全熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议先将豆角焯水，可以使其更易炒熟且口感更好。同时，虾仁的腌制和炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。