怎样做不辣的香辣粉

要制作不辣的香辣粉，你可以尝试以下几种方法：

选择不太辣的辣椒粉：

购买时选择辣度较低的辣椒粉作为基础，这样可以有效降低整体辣度。

增加食醋用量：

在制作香辣粉时，可以适当增加食醋的用量。食醋不仅能中和辣味，还能增添一丝酸味，使整体口感更加丰富。

使用凉拌菜的方法：

如果是做凉拌菜，可以先将辣椒粉与醋混合，放置一段时间，让辣味充分释放后再加入其他食材，这样可以减少辣椒的辣味。

熬制辣油时少放辣椒多放醋：

在熬制辣油时，可以适当减少辣椒的用量，同时增加醋的比例，这样可以使辣油中的辣味减轻，同时保留香气。

通过以上方法，你可以制作出既香又不辣的香辣粉，适合不喜欢辣味或需要控制辣度的人群食用。