香辣萝卜干储存

香辣萝卜干的储存方法有以下几种：

自然晒干法

将腌好的萝卜条平铺在案板上，放到太阳底下晒干。晴天晒两到三天，萝卜干就晒好了。晒好的萝卜干摸起来比较干燥，韧性十足，颜色呈淡黄色，非常适合储存。

密封袋储存法

一次可以多晒一些萝卜干，用密封的保鲜袋装好，放在阴凉干燥的地方，保存一年都不会坏。

密封罐储存法

将调好味的萝卜干装入一个干净无水无油的密封罐中，盖紧盖子密封储存。一两天后，萝卜干就完全入味了。

冰箱冷藏法

晒至8成干的萝卜干，装入大容器中倒入开水清洗一遍攥干水分，再次平摊晾干后，拌入剁椒、辣椒粉等调料，然后装入密封罐中，放入冰箱冷藏，这样可以保存较长时间。

封盐保存法

在萝卜干的表面用薄膜覆盖住，然后在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。

真空保存法

把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右。

综合以上方法，推荐采用 密封罐储存法或 冰箱冷藏法，这两种方法既方便又实用，能够有效延长香辣萝卜干的保存时间，同时保持其口感和风味。