香辣面的用料

香辣面的用料可以根据个人口味和需求进行调整，但大致包括以下几类：

主食材

手工面条或挂面，200-250克

瘦肉（如五花肉或牛肉片），100-500克

蔬菜（如小油菜、黄豆芽、青菜、小白菜、油麦菜等），50-100克

调味料

郫县豆瓣酱，1大勺

辣椒粉或辣椒油，适量

花椒粉，1小勺

白胡椒粉，1/2小勺

生抽，1-2勺

老抽，1勺

醋，1勺

糖，1勺

料酒，适量