冬瓜的冷盘

冬瓜的冷盘做法如下：

凉拌冬瓜

食材：冬瓜、大蒜、辣椒、酱油、香醋、糖、盐、香油。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 将切好的冬瓜片放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 在一个小碗中，加入适量的酱油、香醋、糖、盐，调制成酸甜适中的口味。

4. 加入一勺香油，为这道凉菜增添香气和丰富口感。

5. 将已经冷却的冬瓜片放入大碗中，加入蒜末和辣椒，再倒入调好的酱汁。

6. 拌匀入味即可食用。

冬瓜煎鸡蛋

食材：冬瓜、鸡蛋、蒜末、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：