洋葱拌水

洋葱拌水是一种简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是一种常见的做法：

材料

洋葱 1个

冷开水 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

生抽 适量

辣椒粉 适量（可选）

芝麻 适量（可选）

蒜末 适量

香菜 适量（可选）

食用油 适量

步骤

准备洋葱

将洋葱剥去外皮，切成薄片或细丝。

为了去除洋葱的辛辣味，可以将切好的洋葱放入冷开水中浸泡5分钟，然后沥干水分。

制作调料汁

在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、盐、白糖和辣椒粉（如果喜欢辣），搅拌均匀。

如果喜欢，还可以加入一些芝麻、蒜末和香菜，增加口感的层次感。

拌洋葱

将沥干水分的洋葱放入大碗中，加入调好的调料汁，拌匀。