洋葱拌水
洋葱拌水是一种简单又美味的凉菜,适合作为开胃菜或配菜。以下是一种常见的做法:
材料
洋葱 1个
冷开水 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
生抽 适量
辣椒粉 适量(可选)
芝麻 适量(可选)
蒜末 适量
香菜 适量(可选)
食用油 适量
步骤
准备洋葱
将洋葱剥去外皮,切成薄片或细丝。
为了去除洋葱的辛辣味,可以将切好的洋葱放入冷开水中浸泡5分钟,然后沥干水分。
制作调料汁
在一个小碗中,加入适量的生抽、醋、盐、白糖和辣椒粉(如果喜欢辣),搅拌均匀。
如果喜欢,还可以加入一些芝麻、蒜末和香菜,增加口感的层次感。
拌洋葱
将沥干水分的洋葱放入大碗中,加入调好的调料汁,拌匀。