洋葱鲔鱼作法

洋葱鲔鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：洋葱1颗，鲣鱼口味酱油2大匙，白芝麻与柴鱼片少许。

步骤：

1. 洋葱逆纹切丝，用刨刀刨薄片，泡冰水去呛味后沥干。

2. 取一大碗，放入洋葱，加酱汁与鲔鱼，拌匀，可先放入冰箱稍加冰镇，要吃之前再取出。

3. 装盘前，洒点白芝麻与柴鱼片即可上桌。

材料：洋葱切成细丝，罐头鲔鱼捣碎，红萝卜丝、豌豆婴（剪短）。

步骤：

1. 洋葱丝泡冰水滤干备用。

2. 鲔鱼罐头捣碎。

3. 切好的红萝卜丝、豌豆婴拌匀，加入捣碎的鲔鱼罐头和切好的洋葱丝，搅拌均匀，最后撒上海苔碎片。

材料：洋葱切成细丝，小黄瓜片，牛番茄，鲔鱼罐头，金豆酱油、凤梨淳、橄榄油，白芝麻。

步骤：

1. 洋葱丝用饮用水洗后泡冰水备用。

2. 鲔鱼罐头油脂挤干或直接使用水渍鲔鱼罐头。

3. 取餐盘放入洋葱丝、小黄瓜片、牛番茄，放上鲔鱼，并洒上细葱花。

4. 淋上和风酱汁，白芝麻即可。

材料：鸡蛋清210克，小麦面粉100克，塔塔粉2克，盐2克，白砂糖80克，芥末1克，洋葱150克，水煮鲔鱼150克，沙拉酱150克，黑胡椒粉1/2克，黄芥末适量。

步骤：

1. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡，加入细砂糖和盐拌打至溶解，再加入剩余的细砂糖拌打至湿性偏干性发泡。

2. 低筋面粉过筛后加入蛋白中拌匀成蛋糕体面糊。

3. 烤盘底部铺上白报纸，倒入蛋糕体面糊并抹平，烤约20分钟。

4. 蛋糕体倒扣于白报纸上冷却，抹上洋葱鲔鱼沙拉酱，卷起，表面挤上黄芥末酱装饰。

材料：洋葱1颗，青葱1根，蒜瓣7瓣，香菜1把，芹菜1/2根，鲔鱼罐头1罐，小磨坊玫瑰盐、小磨坊鲜磨白胡椒、香油适量。

步骤：

1. 洋葱切成0.6公分的洋葱丝，其他蔬菜切碎。

2. 将所有材料放入密封盒中搅拌均匀，倒入香油微拌，调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方式进行尝试。