怎么晒甜冬瓜

晒甜冬瓜的步骤如下：

选择新鲜、无病虫害的冬瓜，去皮、去籽，切成约0.5厘米厚的薄片。

将切好的冬瓜片放入大盆中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，腌制30分钟至1小时，期间可以翻动几次，使盐分更加均匀。

腌制好的冬瓜片用清水冲洗干净，去除表面的盐分和杂质，然后用干净的纱布或纸巾擦干水分。

将处理好的冬瓜片均匀铺放在竹席或干净的晒网上，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

晾晒过程中，要定期翻动冬瓜片，确保每一面都能均匀干燥。

晾晒时间根据天气情况和冬瓜片的厚度而定，一般需要3-5天。

当冬瓜片变得干燥、透明、有韧性时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

将晾晒好的甜冬瓜干放入密封的玻璃罐或塑料袋中，存放在阴凉干燥的地方。

通过以上步骤，你就可以制作出清甜可口的糖冬瓜了。建议在晾晒过程中保持环境干燥通风，并定期翻动冬瓜片，以确保均匀干燥。