冬瓜怎样做供菜

冬瓜是一种非常健康且多功能的蔬菜，可以用来制作多种口味的菜肴。以下是一些常见的冬瓜供菜方法：

冬瓜烧豆腐

材料：冬瓜750克，豆腐400克，姜适量，素蠔油适量，蔬果粉适量，盐少许，植物油适量，小尖椒1根。

做法：

1. 冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块。

2. 姜切末，尖椒切碎。

3. 锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，煎至四面微黄盛出备用。

4. 在锅里余油中，放入姜炒出香味。

5. 放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。

6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。

7. 掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐、蔬果粉翻炒均匀即可出锅。

8. 撒上尖椒碎点缀一下。

红烧冬瓜

材料：冬瓜500g，生抽2勺，植物油适量，素蠔油1勺，蔬果粉1茶匙。