薏仁腰果炖冬瓜

薏仁腰果炖冬瓜是一道具有清热解暑、健脾利尿功效的养生菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

主料：

薏米：100克

冬瓜：500克

辅料：

腰果（可选）：适量

做法

冬瓜处理

将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成块状。

薏米处理

将薏米放入铝锅内，加入适量的清水。

炖煮

将冬瓜汁液放入锅内，置武火上烧沸。

改用文火熬煮1小时，直至薏米和冬瓜熟透。

加入腰果 （可选）：

如果喜欢腰果的口感，可以在炖煮的最后15-20分钟加入腰果，继续炖煮至腰果熟透。

小贴士

健康提示

这道菜适用于暑疖痱毒、膀胱湿热、小便短黄、小便不利等症。

脾弱便秘及孕妇慎用。