虾仁夏日菜谱做法

青椒红椒炒虾仁

材料：虾仁 500克、青椒 1个、红椒 1个、生姜 3片、大蒜 4瓣、料酒 适量、生抽 2勺、盐 适量、鸡精/味精 少许。

步骤

1. 将虾仁清洗干净，沥干水分。

2. 青椒和红椒切圈，生姜和大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入生姜和大蒜末，爆香。

4. 加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。

6. 放入青椒和红椒圈，继续翻炒。

7. 加入适量的盐和鸡精/味精调味，继续翻炒均匀即可。

椒盐大虾段

材料：

虾仁半斤、鸡蛋 1个、椒盐适量、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、面粉、淀粉适量。