蝉花炖排骨

蝉花炖排骨是一道营养丰富、具有多种健康功效的滋补汤品。以下是制作蝉花炖排骨的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：400克

虫草花：适量

姜：2-3片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

胡萝卜：1根

山药：1根

玉米：1根

枸杞：适量

红枣：适量

鸡粉：适量（可选）

醋：少许（可选）

制作步骤

排骨处理

排骨冷水下锅，加入姜片、大葱、料酒，水开焯水1分钟，捞出后放冷水中清洗干净。

虫草花处理

虫草花洗净，用清水泡20分钟，泡虫草花的水不要倒掉。

炖汤

砂锅中倒入2/3的水烧开，加入焯好水的排骨、生姜、大葱、玉米，盖盖子小火炖40分钟。

加入胡萝卜、山药，中小火炖35分钟。