包心芥菜怎么做好吃

包心芥菜可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式：

芥菜洗净，把菜叶和菜帮子分开改刀，准备点姜末。

将芥菜焯水备用。

抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟，捞出备用。

热锅入油，放入姜末炒香。

倒入所有的芥菜，旺火快炒。快速翻动几下，撒入花生米。

加点和盐和鲜蔬粉调味，出锅。

芥菜洗净沥干水，切小段备用。

锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。

下入芥菜烫至变色，捞出装盘，淋入酱油。

锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味，离火。

趁热将油浇到芥菜上。

芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起，入凉水再控水切块。

生姜切碎，豆泡切粒。

热锅凉油，炒香姜末和辣椒。

加入豆泡炝炒。

加入芥菜快速翻炒几下。

加盐，鲜蔬粉，麻油炒均即可出锅。

新鲜芥菜洗净，挂在通风处晾干表面水分。

晾干的芥菜表面会有点发白。

将芥菜切碎。

加两大勺盐，然后用手轻轻抓拌一下，静置20分钟，让芥菜把苦水吐出来。

用手把水分挤干。

锅烧热，放入适量的猪油，油热后，把切好的蘑菇放入锅中翻炒一会儿，再倒入小虾皮，快速翻炒使其散发香气。

倒入芥菜花继续翻炒断生，即可出锅。

芥菜洗净，切成小段，茎和叶子分开。腊肉切薄片，小米辣和大蒜切碎备用。

热锅下油，放入腊肉煸炒，慢慢煸出腊肉的油脂，让腊肉变得金黄焦香。

利用腊肉煸出的油脂，把小米辣和大蒜放入锅里，快速翻炒出香味。

先炒菜茎，再加菜叶，先炒芥菜茎至断生变绿，再放入芥菜叶子，快速翻炒几下，保持芥菜的清脆口感。

加入盐、蚝油、鸡精和少许酱油，翻炒均匀。最后倒入腊肉，再次翻炒几下，一道咸香下饭的芥菜炒腊肉就大功告成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。例如，清炒芥菜可以保留芥菜的原始鲜味，白灼芥菜则突出了芥菜的鲜嫩口感，而芥菜炒腊肉则是一道色香味俱佳的家常菜。希望这些建议能帮助到你，让你做出美味的包心芥菜。