香菜做汤怎么做好吃

香菜做汤的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的香菜汤做法：

取新鲜香菜，将根和叶分离，只保留香菜叶部分。

将香菜叶放入奶锅中，加入红枣和枸杞，再倒入山泉水。

开大火将水煮开，转小火煮15分钟，让香菜、红枣和枸杞的香气和营养充分融合。

煮好后，将红枣捞出放入碗中，再将汤倒入碗中，待汤微微凉后即可享用。

准备一把新鲜的香菜，洗干净后，放到开水里快速焯烫十几秒，捞出来立马过凉水，切碎备用。

切点小葱花，两个鸡蛋打散备用。

肥瘦相间的猪肉末，加点盐和松茸鲜，再加适量清水搅拌，让肉馅更有嚼劲。

把切碎的香菜和葱花倒进肉馅里，顺着一个方向搅拌均匀，再加点干淀粉继续搅拌，肉馅就大功告成了。

锅里加水烧开，关火，抓一把肉馅，从虎口挤出一个小丸子，用勺子挖下来放进热水里，所有肉馅都挤成丸子下锅。

等丸子定型后，开大火煮熟，加盐和松茸鲜调味，倒入鸡蛋液，等蛋液凝固就可以关火。

准备一个汤碗，放点干紫菜、葱花、香菜碎、黑胡椒粉，再来一勺芝麻香油，把煮好的丸子汤倒进去即可。

香菜洗净切成段，生姜去皮切成片。

把全部食材放入煲中加入适量的水，盖上盖子，开大火烧开后转小火煮15分钟，然后打入一个鸡蛋液充分搅拌均匀就可以关火了。

香菜洗净切段，羊肉切片清洗干净。

在切好的羊肉片中加入盐、味精、十三香、胡椒粉、料酒和鸡蛋清等调味品，抓拌均匀，腌制2个小时。

在腌制好的羊肉片里加入淀粉和豆油，抓拌均匀，水沸腾后加入盐和羊肉片，待水再次沸腾的时候加入味精和香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。香菜汤不仅美味，还有多种健康功效，如温阳散寒、调理风寒感冒等。